Каковы преимущества и недостатки использования ground rice в кулинарии?

Некоторые преимущества использования ground rice в кулинарии:

• Добавление крахмала без белка. chefspick.co.uk Ground rice позволяет снизить общее содержание белка в тесте, что придаёт изделиям сухую и хрупкую текстуру. chefspick.co.uk
• Использование для жарки. chefspick.co.uk Ground rice впитывает меньше масла, чем другие виды муки, что делает готовый продукт менее жирным. chefspick.co.uk
• Здоровый и безглютеновый выбор. yorkshirebylines.co.uk Ground rice считается источником клетчатки, которая помогает здоровью пищеварительной системы и снижает уровень холестерина. yorkshirebylines.co.uk

Некоторые недостатки использования ground rice в кулинарии могут отсутствовать.

Однако есть и информация о возможных проблемах, связанных с использованием ground rice:

• Необходимость правильного выбора. www.bonappetit.com Существует несколько видов ground rice, и использование неправильного может испортить блюдо. www.bonappetit.com
• Возможность замены. chefspick.co.uk Ground rice можно заменить другими видами муки, кукурузным или картофельным крахмалом. chefspick.co.uk Выбор замены зависит от рецепта. chefspick.co.uk