Каковы особенности упаковки и транспортировки кондитерской продукции на дальние расстояния?

Особенности упаковки и транспортировки кондитерской продукции на дальние расстояния:

• Упаковка: для печенья и пирожных используют специальные коробки с полиэтиленовым покрытием. min.urgau.ru Для особо ценных и хрупких изделий применяют гофрированные ящики высокой плотности. auto-ref.ru Торты и другие крупные изделия укладывают в индивидуальные упаковки. auto-ref.ru
• Транспортное средство: кузов должен быть идеально чистым, а показатели влажности и оптимальной температуры подбираются индивидуально, учитывая тип продуктов, сезон и протяжённость маршрута. vk.com Большую часть кондитерской продукции перевозят в специальных фурах с рефрижераторным оборудованием. vk.com
• Температурный режим: для доставки рулетов, пирожных с кремом или печенья на дальние расстояния необходимы рефрижераторные контейнеры. vk.com При несоблюдении температурного режима продукция может не только испортиться по внешнему виду, но и стать опасной для употребления. perevozka24.ru
• Погрузка: для погрузки используют средства малой механизации и ручную погрузку. vk.com Весовой продукт упаковывают в гофроящики, которые устанавливают на специальные поддоны. vk.com Штучный груз плотно укладывают в небольшие ёмкости. vk.com
• Фиксация: во избежание повреждений при движении необходимо обеспечить надёжную фиксацию продукции в грузовых отсеках с полками. vk.com