Каковы основные виды кофейного дерева и их характеристики?

Основные виды кофейного дерева и их характеристики:

1. Арабика. justcoffee.ru www.bestcofe.ru Дерево высотой от 6 до 8 метров, с распростёртыми ветвями. justcoffee.ru Листья глянцевитые, длиной 14 сантиметров, продолговатые или яйцевидно продолговатые, заостренные. justcoffee.ru Цветы пучками по 3 и по 7 в углах листьев, белые ароматные. justcoffee.ru Продолговатый плод красный, а под конец фиолетовый, овальный, длиной 14 миллиметров. justcoffee.ru Зёрна продолговатые, плосковыпуклые, обращённые друг к другу плоскими сторонами, на которых заметен продольный долларообразный разрез. justcoffee.ru Арабика составляет почти 70% всего производимого в мире кофе, отличается пониженным содержанием кофеина. www.bestcofe.ru
2. Робуста. justcoffee.ru www.bestcofe.ru Основные регионы произрастания — Центральная и Восточная Африка, Бразилия и Юго-Восточная Азия. www.bestcofe.ru В отличие от арабики, робуста хорошо переносит высокую влажность, большие температуры и нечувствительна к большинству заболеваний кофейных растений. www.bestcofe.ru Для робусты характерно высокое содержание кофеина в зёрнах, что приводит к её частому использованию в различных смесях с целью придания кофейному напитку крепости. www.bestcofe.ru По насыщенности аромата и полноте вкуса, однако, она проигрывает арабике. www.bestcofe.ru
3. Либерика. www.bestcofe.ru Растение родом из западной части Африканского континента, где в основном и выращивается. www.bestcofe.ru Другие известные регионы культивации — Шри-Ланка, Филиппины и Индонезия. www.bestcofe.ru Деревья достаточно неприхотливы и характеризуются стойкостью к воздействию неблагоприятных погодных условий, а также невосприимчивостью к заболеваниям (кроме ржавчинного грибка), однако дают низкий урожай. www.bestcofe.ru Используется либерика только в смеси с другими сортами кофе, так как её вкусо-ароматические свойства оставляют желать лучшего. www.bestcofe.ru