Каковы основные требования к производству детского питания и диетических пищевых продуктов?

Некоторые основные требования к производству детского питания и диетических пищевых продуктов:

• Строгое соответствие продукции санитарным нормам. www.prod-expo.ru Все процессы должны проводиться в условиях тщательной чистоты и быть ограждены от загрязнений и порчи. dzen.ru
• Соблюдение установленной законом технологии. www.prod-expo.ru Каждый вид детского питания имеет свои особенности при производстве, а также требования к маркировке, упаковке, хранению. www.prod-expo.ru
• Контроль качества на всех этапах: от исходного сырья до готовой продукции и упаковки. www.prod-expo.ru
• Следование возрастным ограничениям и рекомендациям, установленным для каждой категории детского питания. www.prod-expo.ru
• Использование оборудования и наличие коммуникаций в соответствии с требованиями законодательства. www.prod-expo.ru
• Наличие изолированных производственных мощностей и собственной лаборатории для контроля готовой продукции. www.prod-expo.ru
• Использование качественного сырья, которое предварительно было очищено и подготовлено. www.prod-expo.ru
• Соблюдение правил технологической обработки продуктов, направленных на сохранность пищевой ценности и высоких вкусовых качеств. dzen.ru
• Для отдельных видов продукции обязательна мелкоштучная упаковка. dzen.ru

Требования к производству детского питания и диетических продуктов регламентируются, например, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». www.kgau.ru www.webapteka.ru