Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Каковы основные требования к хранению начинок и полуфабрикатов для производства кондитерских…

Вопрос для Нейро

30 января

#Хранение #КондитерскиеИзделия #Начинки #Полуфабрикаты #Требования

Каковы основные требования к хранению начинок и полуфабрикатов для производства кондитерских изделий?

Нейро

На основе 5 источников

xn-----6kcbaeeywflm3c1andac1au8v.xn--p1ai

Технические условия на начинки кондитерские - ТУ - готовые, регистрация и разработка в центре сертификации ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с 1999 года!

sudact.ru

3.10. Требования к сырью, полуфабрикатам, подготовке сырья к производству и выпуску готовой продукции СанПиН 2.3.4.545-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Санитарные правила и нормы (вместе с Инструкцией о ежесменных перед началом работы медицинских осмотрах работников предприятий (цехов, бригад, участков), вырабатывающих кондитерские изделия с кремом, Общими положениями по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности) (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25.09.1996 N 20)

ilbakery.ru

Соблюдение СанПин в кондитерском производстве: нормы и требования

www.garant.ru

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11 февраля 2015 г. № 10 ”Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 ”Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий” | Документы ленты ПРАЙМ: ГАРАНТ.РУ

kirpk.ru

ЛЕКЦИЯ №4-6 Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Хранение — этап технологического ци

Основные требования к хранению начинок и полуфабрикатов для производства кондитерских изделий:
Упаковка. 1 Начинки должны храниться в чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не имеющих посторонних запахов, в маркированной закрытой таре или сборниках. 1 2
Температура. 2 4 Начинки и полуфабрикаты для отделки, приготовленные для производства хлебобулочных, мучных кондитерских и кремовых изделий, должны храниться при температуре не выше 6 °С. 2 4
Влажность воздуха. 1 Относительная влажность воздуха не должна превышать 75%. 1
Воздействие прямого света. 1 Начинки не должны подвергаться ему. 1
Расстояние от источников тепла, водопроводных и канализационных труб. 1 Оно должно быть не менее 1 м. 1
Срок хранения начинок, начиная со времени окончания технологического процесса, составляет от 3 до 12 месяцев, в зависимости от вида начинки. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?