Основные сельскохозяйственные культуры, из которых производят зерновые хлопья:

• Пшеница. 13 Главная культура среди зерновых, во многих странах является основной пищевой культурой. 3
• Кукуруза. 3 Из неё пищевая промышленность вырабатывает крупу, хлопья, муку, крахмал, масло, спирт. 3

Также к зерновым культурам, из которых производят хлопья, относятся ячмень, овёс, кукуруза, рис, гречиха и горох. 1

Кроме того, для производства хлопьев могут использоваться зернобобовые культуры: горох, фасоль, вика, чечевица, бобы кормовые, нут и другие. 5