Некоторые основные различия между кулинарными свойствами горошка и моркови в овощных смесях:

• Калорийность и содержание питательных веществ. 2 Горох более калорийный и богатый белками, подходит для создания питательных, сытных блюд. 2 Морковь, в свою очередь, отличается низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов. 2
• Область применения. 1 Горошек можно добавлять в жареную картошку, блюда из риса, карри, рагу, супы, салаты и многое другое. 1 Морковь, благодаря содержанию клетчатки, подходит для перекусов. 1
• Способ приготовления. 4 Некоторые овощные смеси, например, с кукурузой, стручковой зелёной фасолью, зелёным горошком и морковью, можно использовать для добавления к отварному рису или булгуру, а также в качестве начинки для пирогов или пиццы. 4