Основные различия между картошкой фри и обычной жареной картошкой:

1. Нарезка. 2 Картошка фри обычно нарезается длинными тонкими брусочками, а для обычной жареной картошки используют более разнообразные формы — кубики, ломтики, кружочки. 2
2. Предварительная обработка. 1 Картошка фри предварительно обрабатывается, например, замачивается в воде или обсыпается крахмалом, благодаря чему становится более хрустящей. 1 Жареная картошка нарезается на кусочки без предварительной обработки, из-за чего остаётся мягкой после жарки. 1
3. Температура и время обжарки. 2 Картошка фри обжаривается дважды: сначала при более низкой температуре для прожарки внутри, а затем при более высокой — для получения хрустящей корочки. 2 Обычная жареная картошка может готовиться одним способом, при этом степень обжарки может варьироваться в зависимости от предпочтений. 2
4. Специи и добавки. 2 Картошка фри часто подаётся с солью, перцем и различными соусами, что придаёт ей более яркий и насыщенный вкус. 2 Обычная жареная картошка может быть приправлена более разнообразно — от простых трав и специй до сложных маринадов. 2