Основные принципы рационального использования продуктов:

1. Осознанные покупки. 12 Перед походом в магазин стоит составить список необходимых продуктов. 1
2. Эргономичное размещение. 1 Продукты нужно размещать в холодильнике так, чтобы все припасы оставались в зоне видимости. 1 Более скоропортящиеся продукты следует размещать поближе, чтобы не забыть их вовремя употребить. 1
3. Использование локальных продуктов. 1 Продукты, которые выращиваются и производятся в радиусе 150–160 км от дома, не требуют продолжительной перевозки, а значит, в атмосферу выбрасывается меньше вредных веществ. 1
4. Правильное хранение. 1 Чтобы продукты не портились раньше времени, важно правильно их хранить. 1 Например, картофель, лук, помидоры, чеснок и огурцы должны храниться при комнатной температуре. 1
5. Zero Waste. 1 Не стоит выбрасывать остатки пищи, из них всегда можно сделать новое блюдо. 1 Например, из фруктов — компот, из очистков моркови или картофеля — овощные чипсы. 1
6. Заготовки сезонных продуктов. 1 О зимних запасах стоит позаботиться заранее. 1 Сухофрукты, компоты, соки, варенья, ягоды и фрукты в собственном соку можно подготовить в домашних условиях. 1