Некоторые основные отличия между зелёной и голубой матча:

• Цвет. 15 Зелёная матча — от светло-до тёмно-зелёного цвета, голубая — ярко-синяя. 1
• Сырьё. 13 Зелёную матчу получают из листьев китайской камелии или чайного куста, голубую — из цветков клитории тройчатой. 3
• Вкус. 15 Зелёная матча имеет характерный травянистый вкус и небольшую терпкость с пряным ароматом. 5 Голубая — абсолютно нежная по вкусу и обладает лёгким ароматом. 5
• Содержание кофеина. 15 В зелёной матче он присутствует, хоть и в малом количестве. 5 В голубой — отсутствует. 15
• Воздействие на организм. 5 Зелёная матча пробуждает и придаёт бодрости, голубая — расслабляет и успокаивает. 5 Поэтому зелёную матчу рекомендуют употреблять в первой половине дня, а голубую — перед сном. 5
• Страна происхождения. 45 Зелёная матча родом из Японии, голубая — из Таиланда. 45