Каковы основные отличия между сладкими тянучками и нугой?

Возможно, имелись в виду различия между нугой и тянучками из жжёного сахара.

Нуга — древняя персидская сладость, которая по большей части состоит не из орехов, а из взбитого с сахаром яичного белка и розовой воды. eda.ru В нугу могут добавлять ореховые ядра, но их количество может быть разным. eda.ru По консистенции нуга бывает лёгкой, рыхлой, густой, воздушной или вязкой. xn--80aaanhrhgdo1bpfa7o.xn--p1ai

Тянучки из жжёного сахара — это, вероятно, одна из версий нуги, которая похожа на зефир, халву или тянучку. eda.ru Такая сладость представляет собой белую или тёмную массу из жжёного сахара, в которую вплавлены ореховые ядра. eda.ru

Таким образом, основное отличие заключается в составе: нуга в большей части состоит из других ингредиентов, в то время как тянучки из жжёного сахара — это одна из разновидностей нуги.