Каковы основные отличия между брендами baklava в Турции?

Некоторые отличия между брендами баклавы в Турции:

• Начинка. www.utrk.kg В разных регионах страны для приготовления баклавы используют доступные местные ингредиенты. www.utrk.kg Например, в Газиантепе — фисташки, в регионе Чёрного моря — лесные орехи, в Центральной Анатолии — грецкие орехи, во Фракии — миндаль или кунжут. www.utrk.kg
• Форма нарезки. www.utrk.kg Существуют разные виды баклавы, которые получили свои названия в зависимости от формы нарезки. www.utrk.kg Например, «havuç dilimi baklava» (баклава кусочками в форме моркови), «midye baklava» (баклава в форме мидий) и «bülbül yuvası» (баклава в форме гнезда соловья). www.utrk.kg
• Ингредиенты. www.utrk.kg Есть варианты баклавы, которые готовят с добавлением молока вместо шербета («sütlü nuriye»), содержат большое количество орехов по сравнению с оригинальной баклавой («fıstık sarma» и «ceviz sarma»), а также включают меньше шербета («kuru baklava»). www.utrk.kg

Некоторые бренды, которые известны производством качественной баклавы: Hafiz Mustafa, Karakoy Gulluoglu и Gulluoglu. tryaladdin.com У каждого из них свои уникальные техники и секретные рецепты. tryaladdin.com