Каковы основные отличия каталонской колбасы фуэте от других видов колбас?

Основные отличия каталонской колбасы фуэте от других видов колбас:

• Процесс производства. telegra.ph Фуэте готовят вручную, выкладывая мясо в натуральный свиной рубец, которому дают высохнуть в течение 1–2 месяцев. irecommend.ru
• Использование плесени. irecommend.ru telegra.ph На поверхности колбасы появляется белая «благородная» плесень, которая придаёт фуэту характерный аромат и вкус. telegra.ph
• Внешний вид. vk.com Фуэте длинная и очень тонкая — 2–3 см в толщину. vk.com
• Вкусовые качества. vk.com Вкус натуральной сыровяленой свинины, нежный и гармоничный. vk.com

Также фуэте отличается от бутифарры, другой разновидности каталонских колбас, тем, что в отличие от неё вялёное. www.meatsandsausages.com