Каковы основные методы заготовки морошки, клюквы и брусники?

Некоторые методы заготовки морошки, клюквы и брусники:

• Заморозка. aif.ru www.bolshoyvopros.ru Ягоды моют, дают обсохнуть, раскладывают на поддоне, застеленном плёнкой, и отправляют в морозилку на 3 часа. www.bolshoyvopros.ru После этого их можно ссыпать в пакет и убрать в морозилку для хранения. www.bolshoyvopros.ru
• Сушка. aif.ru Можно использовать следующие методы:
• Сушка на воздухе. aif.ru Подходит только в жаркую и сухую погоду, без повышенной влажности. aif.ru Ягоды раскладывают в один слой на решётках или плотной ткани в тени, под навесом. aif.ru Прямое солнце нежелательно — оно «выжигает» вкус и витамины. aif.ru
• Сушка в духовке. aif.ru Нужно установить температуру не выше 50–60 °C и держать дверцу немного приоткрытой, чтобы уходила влага. aif.ru Ягоды выкладывают на противень с бумагой или на решётку. aif.ru
• Сушка в электросушилке. aif.ru Самый удобный и стабильный вариант. aif.ru Температура регулируется, воздух циркулирует равномерно. aif.ru

Также из этих ягод можно приготовить компоты, морсы, кисели, варенье. aif.ru www.bolshoyvopros.ru