Каковы основные ингредиенты и этапы приготовления детского пюре?

Основные ингредиенты для приготовления детского пюре: свежие овощи или фрукты без повреждений, гнили и плесени. 4 Если позволяет возраст и здоровье ребёнка, можно смешать два или три типа плодов. 2

Этапы приготовления фруктового пюре:

1. Тщательно промыть фрукт, очистить от кожуры и вынуть сердцевину с семечками. 1
2. Нарезать фрукт кубиками либо пластиками, залить водой и варить до состояния готовности, пока практически вся жидкость не испарится. 1
3. Готовый состав взбить блендером до образования однородной массы. 1

Этапы приготовления овощного пюре:

1. Тщательно помыть свежие овощи под проточной водой без мыла и моющих средств. 4
2. С корнеплодов (картофеля, моркови, свёклы) срезать ножом верхний слой. 4 Кабачки и тыкву почистить и удалить из них семена. 4 Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. 4
3. После этого овощи снова помыть и обдать кипятком. 4 Затем нарезать на крупные кусочки. 4
4. Овощи для прикорма можно отварить, приготовить на пару, в мультиварке, запечь в духовке или в микроволновой печи. 4
5. Протереть овощи через сито или измельчить с помощью блендера. 4
6. Густое пюре разбавить водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). 4 Овощной бульон можно заменить грудным молоком или молочной смесью. 4
7. Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима) из расчёта: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. 4
8. После этого прикорм снова довести до кипения. 4
9. Затем овощное пюре охладить до 35–40 градусов. 4
10. Выложить в детскую тарелочку. 4 Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать. 4

При приготовлении детского пюре важно соблюдать правила гигиены: чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола, выделить для пищи грудничка отдельную посуду. 4