Каковы основные ингредиенты и этапы приготовления детского пюре?

Основные ингредиенты для приготовления детского пюре: свежие овощи или фрукты без повреждений, гнили и плесени. domashniy.ru Если позволяет возраст и здоровье ребёнка, можно смешать два или три типа плодов. www.gastronom.ru

Этапы приготовления фруктового пюре:

1. Тщательно промыть фрукт, очистить от кожуры и вынуть сердцевину с семечками. www.ozon.ru
2. Нарезать фрукт кубиками либо пластиками, залить водой и варить до состояния готовности, пока практически вся жидкость не испарится. www.ozon.ru
3. Готовый состав взбить блендером до образования однородной массы. www.ozon.ru

Этапы приготовления овощного пюре:

1. Тщательно помыть свежие овощи под проточной водой без мыла и моющих средств. domashniy.ru
2. С корнеплодов (картофеля, моркови, свёклы) срезать ножом верхний слой. domashniy.ru Кабачки и тыкву почистить и удалить из них семена. domashniy.ru Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. domashniy.ru
3. После этого овощи снова помыть и обдать кипятком. domashniy.ru Затем нарезать на крупные кусочки. domashniy.ru
4. Овощи для прикорма можно отварить, приготовить на пару, в мультиварке, запечь в духовке или в микроволновой печи. domashniy.ru
5. Протереть овощи через сито или измельчить с помощью блендера. domashniy.ru
6. Густое пюре разбавить водой, в которой варились овощи (овощным бульоном). domashniy.ru Овощной бульон можно заменить грудным молоком или молочной смесью. domashniy.ru
7. Со второй недели от начала прикорма в овощное пюре кладут растительное масло (например, оливковое масло холодного отжима) из расчёта: 1 чайная ложка растительного масла на 100 г пюре. domashniy.ru
8. После этого прикорм снова довести до кипения. domashniy.ru
9. Затем овощное пюре охладить до 35–40 градусов. domashniy.ru
10. Выложить в детскую тарелочку. domashniy.ru Перед подачей на стол блюдо нужно попробовать. domashniy.ru

При приготовлении детского пюре важно соблюдать правила гигиены: чаще мыть руки, вытирать поверхность разделочного стола, выделить для пищи грудничка отдельную посуду. domashniy.ru