Основные этапы производства чая ройбуш в Южной Африке:

1. Выращивание растений. 3 Семена сажают в землю во второй половине летнего сезона, через полтора года собирают первый урожай. 4
2. Срезка и связывание куста. 4 С кустарников срезают тонкие ветви и связывают их в пучок. 24
3. Измельчение на фабрике. 24 Кусты измельчают и запускают процесс ферментации — листья мнут с помощью роликовых приспособлений. 4
4. Ферментация. 24 Сырьё выкладывают на горизонтальную поверхность, поливают водой и оставляют на несколько часов под солнцем. 2
5. Сушка. 24 Листья сушат на сушильных площадках под открытым небом. 4
6. Сортировка. 4 После сушки листья сортируют по цвету, снова очищают и высушивают. 4
7. Бактериологический контроль и лабораторное тестирование. 4 Это последний этап производства, перед тем как чай попадает на прилавки. 4