Каковы методы сохранения овощей на протяжении длительного времени без использования химикатов?

Некоторые методы сохранения овощей на длительное время без использования химикатов:

• Использование торфа. www.botanichka.ru Торфяной крошкой пересыпают корнеплоды, такие как морковь, картофель, репу. www.botanichka.ru Торф сдерживает развитие гнилостных бактерий, хорошо впитывает и удерживает влагу. www.botanichka.ru
• Применение кленовых листьев. www.botanichka.ru С их помощью продлевают срок хранения слив. www.botanichka.ru Для этого на дно решета укладывают слой листвы, сверху — сливы и снова слой кленовых листьев. www.botanichka.ru
• Использование кукурузных листьев. www.botanichka.ru Этот метод применяют для хранения винограда. www.botanichka.ru Грозди укладывают в ящики, перекладывают кукурузными листьями и закрывают так, чтобы к винограду не было доступа воздуха. www.botanichka.ru
• Применение гипса. www.botanichka.ru Этот способ используют для хранения урожая яблок. www.botanichka.ru Плоды тщательно перебирают, насухо обтирают и укладывают хвостиками вверх, располагая так, чтобы они не касались друг друга. www.botanichka.ru Гипс толкут в порошок, выкладывают на дно ящика и пересыпают им плоды. www.botanichka.ru
• Применение пшеничных отрубей. www.botanichka.ru Этот метод используют для хранения винограда. www.botanichka.ru Отруби укладывают слоем на дно бочонка, сверху — виноградные грозди, снова — слой отрубей, и так далее. www.botanichka.ru Сверху — ещё один слой отрубей, бочонок герметично закупоривают. www.botanichka.ru

Также для длительного хранения овощей можно использовать быструю заморозку. www.vokrugsveta.ru Этот метод предполагает резкое охлаждение продукта без образования крупных кристаллов льда и разрушения клеточных стенок. www.vokrugsveta.ru