Кухня Фландрии считается более простой, деревенской. 12 Блюда готовят исключительно из свежих продуктов, которые обычно выращивают в регионе. 1

Благодаря близости моря, во Фландрии популярны блюда из рыбы и морепродуктов. 13 Самым популярным «морским» блюдом считаются мидии в разных соусах, но чаще в сливочном. 3

Среди других традиционных блюд Фландрии:

• Ватерзой — сытный, тяжеловесный сливочно-овощной суп. 4 Сейчас его чаще всего готовят с курицей, но изначально в него клали рыбу и морепродукты. 4
• Фламандский карбонад — тающий во рту мясной деликатес, который готовят на тёмном пиве. 5
• Кролик со сливами — обычно в соусе из пива гёз. 5
• Стумп — густое пюре из картофеля, овощей и трав. 5

Среди местных сладостей — «гентские носы» (желатинки из клубники и малины) и спекюлосы, тонкие печенья. 5