Какова история и значение десерта кюнефе в турецкой кухне?

История кюнефе уходит корнями в древние времена, когда на территории Ближнего Востока и Средиземноморья готовили различные виды выпечки с сыром и мёдом. www.tourprom.ru Считается, что прообразом кюнефе были десерты, которые готовили ещё в древней Византии. www.tourprom.ru

Первые упоминания о десерте с использованием теста кадаиф относятся к XII–XIII векам, когда арабские кулинары начали экспериментировать с тончайшими нитями теста и сладкими начинками. dzen.ru Позже рецепт распространился в Османской империи, где приобрёл свою современную форму. dzen.ru

Значение кюнефе в турецкой кухне заключается в том, что этот десерт символизирует восточное гостеприимство, семейные традиции и солнечный турецкий юг. dzen.ru

Кюнефе в Турции часто подают на праздничных мероприятиях и семейных застольях, он символизирует тепло и радость общения. dzen.ru Этот десерт объединил в себе восточные специи и средиземноморский подход к еде, поэтому его любят за уникальный вкус и текстуру — хруст снаружи и нежность внутри. dzen.ru

Сегодня кюнефе — одна из визитных карточек Турции, популярное блюдо не только в Турции, но и в других странах Ближнего Востока, таких как Ливан, Сирия и Палестина. www.tourprom.ru