Какова история и эволюция жаровен в кулинарии разных культур?

Первые прототипы жаровен появились ещё в древние времена, когда люди начали осваивать приготовление пищи на огне. rudesignshop.ru Археологические находки свидетельствуют, что уже 5000 лет назад предки использовали глиняные и каменные ёмкости для тушения и запекания продуктов. rudesignshop.ru

С развитием цивилизации появились более сложные устройства. dzen.ru Например, в Древнем Китае уже в V веке до н. э. использовали «каны» — системы печного отопления, которые одновременно обогревали жилище и служили для приготовления пищи. dzen.ru В Японии получили распространение «хибати» — переносные жаровни, на которых готовили и разогревали еду. dzen.ru

Каждая культура разрабатывала свои приспособления для приготовления пищи, исходя из доступных ресурсов и гастрономических традиций. dzen.ru

В Азии широкое распространение получил вок — глубокая сковорода с выпуклым дном, идеальная для быстрой жарки на сильном огне. dzen.ru

В Индии до сих пор популярен тандыр — глиняная печь для выпекания лепёшек и мяса. dzen.ru Тандыр разогревается до очень высоких температур, что придаёт блюдам характерный аромат дыма. dzen.ru

На Ближнем Востоке традиционно использовали тажин — керамическую посуду с конусообразной крышкой, в которой готовили мясо и овощи на медленном огне. dzen.ru

В Европе главным кухонным устройством стала дровяная печь. dzen.ru Русская печь, появившаяся в X–XI веках, была не просто местом для готовки, а центром дома. dzen.ru

С развитием промышленности в XIX–XX веках кухонная техника стала массовой и более удобной. dzen.ru Газовая плита, изобретённая в 1820-х годах, заменила дровяные печи в городах. dzen.ru Электрические плиты (конец XIX века) сделали процесс готовки ещё удобнее. dzen.ru

В середине XX века появились первые мультиварки — устройства, объединяющие функции нескольких приборов. dzen.ru В разных странах мультиварки адаптированы под местные блюда. dzen.ru

Современные модели значительно отличаются от своих предшественников — они изготавливаются из различных материалов, имеют улучшенное покрытие и эргономичный дизайн. rudesignshop.ru