Какое значение имеют лепешки из остатков теста в венгерской кухне?

Лепешки из остатков теста, например лангош, имеют важное значение в венгерской кухне, так как раньше их готовили для всей семьи в качестве завтрака или перекуса в день выпечки хлеба. ru.wikipedia.org radiotochki.net

Со временем лангош превратился из «побочного продукта» хлебопечения в самостоятельное блюдо. radiotochki.net Его часто подают в качестве фастфуда и ярмарочного угощения. ru.wikipedia.org

Кроме того, лангош может использоваться в качестве гарнира к обеду. ru.wikipedia.org В тесто для лангоша могут добавляться разные ингредиенты и начинки: грибы, творог, баклажаны, капуста, кефир, омлет, сахарная пудра или джем. ru.wikipedia.org