Какое значение имеет слово чучук в узбекской кулинарии?

Возможно, имелся в виду «аччик-чучук» — овощной салат из узбекской кухни. ru.wikipedia.org

Название блюда состоит из двух слов: «ач(ч)ик» означает «острый», «чучук» — «сладкий». ru.wikipedia.org Таким образом, «аччик-чучук» можно перевести как «горько сладкий». otvet.mail.ru

Салат подают в качестве гарнира к плову, шашлыку, мясу и другим жирным блюдам. ru.wikipedia.org povar.ru