Какое значение имеет сиг для рыболовства и гастрономии?

Для рыболовства сиг имеет важное значение, так как считается ценным объектом спортивной и любительской рыбалки. nordural.ru catcher.fish Ловят его на разную снасть: от поплавочной удочки до нахлыста. nordural.ru fish-info.ru Сиг предпочитает глубинные участки рек и озёр, поэтому для его ловли выбирают места с перекатами. fishinfo.su

Для гастрономии сиг также ценен, так как обладает вкусным и нежным мясом. nordural.ru fish-info.ru Особенно ценится копчёный сиг. fish-info.ru Но и для других видов кулинарной обработки рыба подходит: её можно отваривать с травами, жарить, тушить или запекать. fish-info.ru

Кроме того, ценной считается розовая икра сига, которая приравнивается к икре лососёвых. fishinfo.su Мясо сига обладает полезными свойствами, обогащено минералами и витаминами, в его состав входит Омега 3. fishinfo.su

Таким образом, сиг имеет важное значение как для рыболовства, так и для гастрономии.