Уличная еда оказывает следующее влияние на городские пейзажи и развитие городской экономики:

• Преобразует общественные пространства. 1 Новая точка питания может перезапустить жизнь целого района. 1 И наоборот, облагороженное общественное пространство привлекает ритейлеров, которые открывают точки питания в непопулярных, но облагороженных местах. 1
• Стимулирует развитие городского туризма. 2 Предприятия общественного питания являются аттракторами не только для туристов, но и для местных жителей. 2 Они создают разнообразие «третьих мест», позволяющих горожанам отдыхать в неформальной обстановке в своём городе. 2
• Поддерживает развитие сельского хозяйства. 2 Складывающиеся гастрономические традиции и предпочтения поддерживают традиционные виды сельского хозяйства и приготовления пищи и в то же время стимулируют развитие новых отраслей фермерства, например, виноградарства и производства сыров. 2