Какое влияние исламской культуры оказало на иорданскую кухню?

Исламская культура оказала значительное влияние на иорданскую кухню, в частности через соблюдение диетических ограничений. 4

В иорданской кухне соблюдаются, например, запрет на употребление свинины. 4 Основные виды мяса — куриное, говядина и баранина, реже встречается мясо верблюдов. 3

Также иорданская кухня отражает слияние исламских, средиземноморских и ближневосточных кулинарных традиций. 4

Некоторые традиционные блюда, которые иллюстрируют влияние исламской культуры: мансаф (рис с бараниной и соусом из йогурта) и маклюба (слоёное блюдо из риса и мяса). 4