Аромат корицы в кондитерских изделиях придаёт им необычный вкус и аромат, делает выпечку более ароматной. 2

Корица обладает сильным, своеобразным ароматом и острым, горьковато-сладким вкусом. 3 Она хорошо сочетается с другими острыми и терпкими пряностями. 3

Например, сочетание корицы с ванилью создаёт классический вкус, а сочетание корицы с карамелью — восхитительный. 5