Выбор вина в качестве столового перед обедом зависит от блюд, которые будут подаваться. 2

Для некоторых блюд подойдут определённые виды вин:

• Сухие красные вина с низким содержанием сахара (красное кьянти, бербер). 1 Их лучше подавать к основным блюдам. 1
• Сухое белое вино (например, рейнвейн или шабли) — к рыбе, цыплятам, мозгам, сладким хлебцам, морским деликатесам. 1
• Сухое красное или искристое бургундское — к мясу, утке, гусю или дичи. 1

Универсальным вариантом считается розовое вино. 4 Умеренно кислотное и достаточно сдержанное, оно поддержит практически любые блюда из мяса, рыбы, овощей. 4

Также можно посмотреть, какое вино подают к выбранному блюду в местности, откуда оно родом. 2

При выборе вина стоит ориентироваться на знакомые варианты, которые бы хотелось налить в свой бокал. 5