Какое традиционное карельское блюдо стоит попробовать?

Несколько традиционных карельских блюд, которые стоит попробовать:

• Карельская калитка. karelinform.ru Это небольшие открытые пирожки из тонкого ржаного теста с разнообразной начинкой. karelinform.ru Традиционно калитки наполняют картофельным пюре с маслом и молоком или разными кашами. karelinform.ru
• Сульчины. karelinform.ru Это блины из ржаной муки с разнообразными начинками. karelinform.ru Традиционно их наполняют рисовой или пшённой кашей, приготовленной на молоке. karelinform.ru
• Майтокалакейто. karelinform.ru В основе блюда лежит форель, хотя иногда её заменяют другой красной рыбой. karelinform.ru Рыбу сначала вымачивают в молоке, а затем тушат в духовке. karelinform.ru При подаче блюдо обычно дополняют отварным картофелем или пюре, а иногда и лимоном. karelinform.ru
• Калакукко. karelinform.ru Пирог из ржаного теста с начинкой из форели и сала. portretix.ru Калакукко можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. karelinform.ru
• Жареная корюшка. legendary-karelia.ru Рыбу обычно готовят в панировочной смеси и кипящем масле, а подают к столу с лимоном. legendary-karelia.ru