Для теста для торта «Захер» по классическому рецепту потребуется: 3

• пшеничная мука высшего сорта — 150 граммов; 1
• яйца куриные — 6 штук; 1
• сахар — 180 граммов; 1
• горький шоколад — 150 граммов; 1
• сливочное масло — 120 граммов; 1
• ванилин — 1 щепотка. 1

Для прослойки нужно 250 граммов абрикосового джема. 1

Для шоколадной глазури понадобятся: горький шоколад — 150 граммов, сливки — 100 миллилитров, сливочное масло — 50 граммов. 1

Также для аромата можно добавить в тесто толчёные семена из ванильных стручков. 4