Какое соотношение продуктов для приготовления плова считается классическим?

Классическое соотношение продуктов для приготовления плова: рис, мясо и морковь берут примерно в равных пропорциях. 2 На одну среднюю семью потребуется примерно 800 г каждого ингредиента. 2 Лука на такое количество продуктов требуется не меньше 2–3 головок. 2

Некоторые другие рекомендации:

• На 1 кг риса необходимо не менее 250 мл растительного масла. 2
• Объём воды или бульона зависит от ёмкости, в которой готовится плов. 2 Жидкость должна покрывать ингредиенты на 1–2 см. 2
• Специи вводят, исходя из личных вкусовых предпочтений. 2

Также существует вариант, при котором рис должен составлять 45% от массы мяса, морковь — 11%, а лук — 30%. 3

Следует учитывать, что строгих канонов в отношении пропорций продуктов для плова не существует, и выбор соотношения зависит от личных предпочтений.