Какое мясо лучше подходит для салата ”Тбилиси”?

Для салата «Тбилиси» лучше всего подходит говядина. www.russianfood.com yandex.ru Лучше всего использовать для этого салата грудинку, лопатку или тазобедренную часть. www.russianfood.com

Также можно заменить мясо говядины на отварное филе курицы или индейки, но стоит обратить внимание на то, что вкус салата станет менее ярким. menunedeli.ru Ещё одно возможное сочетание — постное филе баранины, которое делает блюдо ещё более пикантным и интересным. menunedeli.ru

При выборе мяса стоит обратить внимание на то, чтобы в нём не было большого количества прожилок, иначе салат будет сложно жевать. yandex.ru Также рекомендуется использовать свежее мясо и отваривать его долгое время, чтобы оно было мягким. yandex.ru

Чтобы мясо осталось сочным, лучше всего остужать его в том же бульоне, в котором оно варилось. menunedeli.ru