В Индии распространены следующие виды мяса: баранина, козлятина, птица. 3

Баранину чаще употребляют на севере страны. 1 К югу от него едят мясо коз и птицу, которую чаще готовят на осветлённом растительном масле. 1 Гоанцы предпочитают свинину. 1

На востоке, в областях, омываемых Бенгальским заливом, широко используются различные виды рыбы: как морской, так и речной. 1

Индуисты не едят говядину, мусульмане — свинину. 3 Поэтому самые распространённые виды мяса в Индии — баранина, козлятина, птица. 3

В северных штатах готовят бирияни с курицей или бараниной, кебабы, баранину карри — роган-джош. 3