Некоторые признаки качественного мороженого:

• Состав. 2 Чем короче список ингредиентов и чем натуральнее они звучат, тем лучше. 2 В составе покупного мороженого должно быть более 40% молочных продуктов. 1
• Знак качества. 1 На этикетке должен быть знак соответствия требованиям ГОСТа. 1
• Вес. 3 Массу мороженого указывают в граммах, а не в миллилитрах. 1
• Внешний вид. 3 Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. 3 Если есть какие-либо цветные вкрапления, это может означать, что на производстве массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. 3
• Текстура и форма. 3 Мороженое должно быть плотным и равномерным по текстуре. 2 Оно должно сохранять свою первоначальную форму. 3 Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. 3
• Упаковка. 2 Она должна быть герметичной и надёжной, чтобы предотвратить попадание воздуха и образование кристалликов льда. 2

Также стоит обратить внимание на репутацию производителя: бренды с долгой историей зачастую заслуживают доверия. 2