Некоторые местные блюда, которые стоит попробовать на Крите:

• Дакос. 35 Закуска из измельчённых помидоров с мягким овечьим сыром, орегано и каперсами на кусочке подсушенного хлеба, политые оливковым маслом. 4
• Гамопилафо. 3 Блюдо из риса, сваренного в крепком бульоне из мяса козы, баранины или петуха, с добавлением лимона и сливочного масла. 3
• Сардинки на гриле, политые лимоном и оливковым маслом. 4 Также можно попробовать жареные на гриле креветки, мидии саганаки (тушёные в соусе), лобстера, осьминогов на гриле или шашлычки из них. 4
• Калицунья. 1 Печёные пирожки из тонкого теста с разной начинкой. 1

Особенности критской кухни:

• Основа блюд — свежие продукты, нередко прямо с поля или грядки. 8
• Обилие оливкового масла. 28 Его добавляют во все блюда — салаты, жаркое, выпечку и десерты. 8
• Большое количество разнообразных специй и диких трав. 4 Только на Крите их произрастает несколько тысяч. 4
• Маленькие закуски «мезе». 4 В их приготовлении используются овощи (свежие и маринованные), мясо, рыба, морепродукты, колбасы, сыры, фрукты, соусы, травы на хлебцах из цельнозерновой муки. 4