В среднем при приготовлении плова на 1 кг риса уходит 200–250 мл масла. 13
Однако количество масла может варьироваться в зависимости от рецепта и вида используемого мяса: например, если брать постное мясо без жира, то масла нужно меньше, а если жирное (баранина, свинина), то, наоборот, можно обойтись без дополнительного масла. 2