Какое историческое значение имеют яйца Бенедикт в кулинарной культуре?

Яйца Бенедикт имеют историческое значение, так как связаны с появлением нового блюда, которое стало популярным во всём мире. 14

По одной из версий, история возникновения яиц Бенедикт датируется 1894 годом. 1 Американский брокер Лемюэль Бенедикт, страдая от сильнейшего похмелья, попросил на завтрак тосты с маслом, два яйца пашот, бекон и голландский соус в ресторане отеля «Уолдорф-Астория». 1 Шеф-повар Оскар Чирки заинтересовался сочетанием продуктов и решил включить его в меню. 1

В начале 1940-х годов Лемюэль Бенедикт рассказал историю про яйца изданию New Yorker, которое опубликовало статью, сделав это блюдо очень популярным. 5

Позже у рецепта появилось множество вариаций, каждый из которых приобретал отдельное имя. 1 Например, появились яйца Блэкстоун, Бланчард, Омар, Рояль и другие. 1

Сегодня яйца Бенедикт популярны по всему миру, у них есть свой национальный день — ежегодно его отмечают 16 апреля. 14