Какое блюдо считается символом французской кухни в разных регионах Франции?

Некоторые блюда, которые считаются символами французской кухни в разных регионах Франции:

• Фуа-гра. libtravel.tilda.ws Деликатес из жирной утиной печени считается гастрономическим символом регионов Эльзас, Перигор и Аквитания. libtravel.tilda.ws
• Рататуй. libtravel.tilda.ws Овощное рагу из цуккини, сладкого перца, томатов, баклажанов на оливковом масле с большим количеством пряных трав. libtravel.tilda.ws Блюдо было придумано в Ницце и получило популярность на всём побережье Средиземного моря. libtravel.tilda.ws
• Бёф бургиньон. safety-rest.ru www.tisamsebegid.ru Говядина тушится в вине с добавлением овощей, грибов и чеснока. safety-rest.ru Блюдо связано с регионом Бургундия. safety-rest.ru www.tisamsebegid.ru
• Буйабес. safety-rest.ru ru.wikipedia.org Рыбный суп, популярный на побережье. safety-rest.ru
• Кассуле. safety-rest.ru Густая мясная похлёбка с фасолью, для приготовления используют белую фасоль, разнообразные колбасные изделия, свинину или жирное утиное мясо. safety-rest.ru Блюдо популярно в южных регионах Франции. safety-rest.ru
• Петух в вине. www.tisamsebegid.ru openkitchen.eda.yandex Блюдо готовится из птицы целиком, в соус обязательно идёт вино высшего сорта, оно же подаётся к блюду за столом. www.tisamsebegid.ru Принято считать, что оригинальный рецепт был придуман в Бургундии. www.tisamsebegid.ru