Несколько способов законсервировать лимоны на зиму:

1. Лимонный джем. 1 Лимоны вымыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать и удалить косточки. 1 Затем измельчить в блендере. 1 Лимонное пюре вместе с выделившимся соком засыпать сахаром, добавить немного воды и варить на небольшом огне примерно полчаса. 1 Готовый джем разложить по банкам. 1
2. Консервированные лимоны с чесноком и растительным маслом. 1 Лимоны вымыть, подсушить и нарезать круглыми, не слишком толстыми кружочками. 1 Чеснок очистить, зубчики нарезать плоскими ломтиками. 1 В заранее подготовленные банки слоями выложить лимон и чеснок, чередуя их и посыпая солью по вкусу. 1 Когда банка заполнится, залить консервацию растительным маслом, смешанным с небольшим количеством лимонного сока. 1 Банку закрыть и отправить на хранение. 1
3. Солёные лимоны. 2 Лимоны хорошо помыть со щёткой. 2 Затем каждый из них надрезать 4 раза в длину, но не до конца. 2 В надрезы насыпать крупной соли и упаковать лимоны в банки слоями, каждый слой посыпая солью. 2 Затем в банки долить сок лимонов, который выливался, когда надрезали плоды. 2 Закрыть и держать в комнатной температуре. 2 Через несколько дней лимоны должны будут полностью покрыться соком — если нет, долить ещё немного сока. 2 Лимоны готовы через 3 недели и таким образом могут стоять около года. 2
4. Заморозка. 1 Замораживать лимоны можно как целыми плодами, так и заранее нарезанными дольками или круглыми ломтиками. 1 Фрукты предварительно необходимо как следует вымыть, дать им обсохнуть, нарезанные — избавить от косточек. 1 Разрезанные лимоны стоит предварительно подготовить: слить лишний сок, выложить на поднос или разделочную доску, немного подержать в морозилке, пока кусочки не замёрзнут. 1 После этого их можно аккуратно ссыпать в один пакет. 1