Каким образом запекать лосося в духовке?

Один из способов запекания лосося в духовке: 1

1. Стейки лосося вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 1
2. Посолить, поперчить и приправить любимыми специями, например, прованскими травами. 1
3. При помощи кулинарной кисти смазать растительным маслом и выложить в форму для запекания. 1
4. Слегка сбрызнуть стейки соком лимона, накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут. 1
5. Снять фольгу и оставить рыбу в духовке ещё на 10 минут до появления румяной корочки. 1

Ещё один рецепт: 3

1. Филе лосося разрезать на порционные куски, посыпать солью и перцем. 3
2. Противень простелить пекарской бумагой и выложить на него куски рыбы. 3
3. Петрушку нарезать очень мелко вместе со стеблями, а с веточек тимьяна снять листья и порубить их ножом. 3
4. Чеснок выдавить через пресс и смешать его с травами, оливковым маслом и соком половины лимона. 3
5. Выложить смесь на каждый кусок рыбы и распределить её по верху и бокам. 3
6. Отправить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12–15 минут. 3
7. Оставшуюся половину лимона нарезать колечками. 3
8. Готовый лосось украсить ломтиками лимона и подавать сразу же. 3

Также для сохранения сочности лосося можно завернуть его в фольгу. 5