Каким образом осуществляется сертификация происхождения продуктов питания?

Сертификация происхождения продуктов питания включает в себя несколько процедур, в зависимости от типа продукции производители могут оформить разные разрешительные документы: 1

• Декларация о соответствии. 1 Это официальный документ, подтверждающий, что продукция соответствует установленным нормам и стандартам. 1 Декларация может оформляться как на определённую партию продукции, так и на серийное производство. 1
• Сертификат добровольной сертификации. 1 Производитель может инициировать эту процедуру самостоятельно после того, как будет зарегистрирована декларация о соответствии. 1 Сертификат действителен до трёх лет и подтверждается протоколом испытаний продукции. 1
• Свидетельство о государственной регистрации (СГР). 1 Этот вид разрешительной документации подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товара. 2 СГР выдаётся территориальными органами Роспотребнадзора на отдельные виды продуктов питания. 2
• Ветеринарный сертификат. 1 Этот документ необходим в системе контроля безопасности пищевой продукции животного происхождения. 1 Он выдаётся органами ветеринарного надзора и служит гарантией того, что продукция безопасна для потребления. 1

Процедура сертификации состоит из нескольких последовательных этапов: 1

1. Подача заявки на сертификацию, за которой следуют предварительные консультации для уточнения деталей и обязательств. 1
2. Заключение договора, сбор и предоставление документов для сертификации. 1
3. Проверка производства или испытания продукции, после чего анализируются результаты и оформляется акт или протокол. 1
4. При положительном результате выдаётся сертификат соответствия. 1

Сроки сертификации зависят от многих факторов, в том числе от специфики товара и полноты представленной документации на продукты питания. 1