Какие заменители яиц можно использовать в постных рецептах для связывания теста?

Несколько заменителей яиц, которые можно использовать в постных рецептах для связывания теста:

• Семена льна или чиа. lady.mail.ru Столовую ложку семян нужно залить тремя столовыми ложками воды. lady.mail.ru Эта смесь практически не повлияет на вкус и цвет выпечки. lady.mail.ru
• Банановое пюре. lady.mail.ru Для замены одного яйца понадобится половина спелого банана. lady.mail.ru
• Яблочное пюре. moonandspoonandyum.com Пектин, содержащийся в нём, обеспечивает связывающую способность, похожую на яйца. moonandspoonandyum.com
• Овсяные хлопья. lady.mail.ru Нужно измельчить две столовые ложки хлопьев и залить их таким же количеством тёплой воды. lady.mail.ru
• Кукурузный или картофельный крахмал. lady.mail.ru www.povarenok.ru Например, столовая ложка крахмала, разведённая в двух ложках холодной воды. www.povarenok.ru
• Соевая мука или порошок. www.povarenok.ru Две столовые ложки соевой муки нужно взбить с водой до пенки и влить в тесто. www.povarenok.ru

Поскольку каждый рецепт уникален, количество заменителей может варьироваться. lady.mail.ru Начать стоит с предложенных дозировок, но быть готовым корректировать их в зависимости от консистенции теста. lady.mail.ru