Какие заменители яиц лучше всего подходят для приготовления десертов?

Для приготовления десертов можно использовать разные заменители яиц, например:

• Банановое пюре. lady.mail.ru Придаёт выпечке влажность и сладость. lady.mail.ru Для замены одного яйца понадобится половина спелого банана, измельчённого вилкой или блендером. lady.mail.ru
• Яблочное пюре. lady.mail.ru Подходит для выпечки с фруктами. lady.mail.ru Понадобится примерно четверть стакана. lady.mail.ru
• Семена чиа. povar.ru Желеобразная текстура замоченных семян чиа делает их отличным заменителем яиц в сладкой выпечке. povar.ru Для замены одного яйца нужно 1 ст. л. семян чиа, замоченных на 10–15 минут (до загустения) в 3 ст. л. воды. povar.ru
• Тофу. lady.mail.ru Можно использовать для приготовления плотных десертов, например чизкейков. lady.mail.ru 60 г тофу нужно взбить до получения однородной воздушной массы. lady.mail.ru
• Кукурузный или картофельный крахмал. lady.mail.ru Крахмал сохранит эластичность теста. lady.mail.ru Одну столовую ложку крахмала нужно растворить в двух столовых ложках воды. lady.mail.ru

Каждый рецепт уникален, поэтому количество заменителей может варьироваться. lady.mail.ru Чтобы подобрать подходящий вариант, можно поэкспериментировать с разными альтернативами. lady.mail.ru