Какие заменители сметаны можно использовать в соусах для получения легкого вкуса?

Несколько заменителей сметаны, которые можно использовать в соусах для получения лёгкого вкуса:

• Йогурт. food.ru ru.wikihow.com У него менее плотная структура и жидкая консистенция, нет такого выраженного кислого привкуса, как у сметаны. food.ru Благодаря этому продукт станет отличной основой для лёгких соусов. food.ru
• Крем-фреш. food.ru Французский вариант сметаны из пастеризованных сливок, который по вкусу похож на российский кисломолочный продукт. food.ru На его основе часто делают соус, добавляя по вкусу чеснок, острый перец, пряные травы, чёрный молотый перец. food.ru
• Сливочный или творожный сыр. food.ru При желании можно сделать его вкус и консистенцию более близкими к сметане. food.ru Для этого в густой творожный сыр нужно добавить немного молока или сливок. food.ru Несколько капель лимона помогут придать характерную кислинку. food.ru
• Сыр маскарпоне. food.ru Итальянский вариант нежного сливочного сыра, который может стать хорошей основой для соуса к блюдам из мяса и грибов. food.ru
• Пахта. food.ru Продукт из обезжиренных сливок, который обладает более интересным и пикантным вкусом, чем другие кисломолочные аналоги. food.ru Её также используют для приготовления соусов и подлив. food.ru

При выборе заменителя сметаны нужно учитывать вкус блюда, консистенцию и свои предпочтения. telegra.ph