Какие заменители сахара можно использовать для приготовления диетических кремов?

Для приготовления диетических кремов можно использовать натуральные подсластители, например мёд и сиропы (агавы, кленовый, топинамбура). bonbon-school.ru media.halvacard.ru

Также для замены сахара подходят сахарозаменители, которые делятся на натуральные и синтетические. bonbon-school.ru

Некоторые натуральные сахарозаменители:

• Фруктоза. bonbon-school.ru Слаще сахара в 1,7 раз, позволяет тесту подниматься и образует золотистую корочку. bonbon-school.ru
• Стевия. bonbon-school.ru Содержит 0 калорий, при этом в 300 раз слаще сахара. bonbon-school.ru Из недостатков — имеет характерный лакричный привкус. bonbon-school.ru
• Изомальт. bonbon-school.ru Низкокалорийный природный заменитель сахара, содержащийся в свёкле, сахарном тростнике, мёде. bonbon-school.ru
• Эритрит. mrdjemiuszero.com otvet.mail.ru

Некоторые синтетические сахарозаменители: аспартам, сахарин, цикламат, сукралоза, ксилит, сорбит и другие. bonbon-school.ru media.halvacard.ru

При использовании заменителей сахара важно следовать рекомендованным дозировкам, чтобы не нанести вред организму. media.halvacard.ru