Какие заменители молока используются в безмолочных рецептах выпечки?

В безмолочных рецептах выпечки могут использоваться, например, такие заменители молока:

• Соевое молоко. media.uom.education sfera.fm Напиток из семян сои отличается мягким сладковатым вкусом и густой консистенцией. sfera.fm По содержанию питательных веществ он близок к натуральному молоку и считается его оптимальной заменой. sfera.fm
• Рисовое молоко. media.uom.education sfera.fm Растительный напиток из измельчённого риса не может стать полноценной заменой классическому молоку, но практически безопасен для аллергиков. sfera.fm
• Кокосовое молоко. media.uom.education sfera.fm У него высокий уровень жирности и насыщенный сладковатый вкус. sfera.fm Кокосовое молоко часто входит в рецептуру кондитерских изделий, кофе и мороженого. sfera.fm
• Миндальное молоко. thekitchencommunity.org media.uom.education Содержит много витаминов и минералов, в том числе витамин E, который является мощным антиоксидантом. media.uom.education Миндальное молоко имеет нежный ореховый вкус и идеально подходит для приготовления десертов и выпечки. media.uom.education
• Овсяное молоко. lisa.ru thekitchencommunity.org Получают из измельчённых овсяных хлопьев. lisa.ru Оно содержит витамин Е, витамины группы В, а также железо, кальций, натрий, магний и другие микроэлементы. lisa.ru

Также в качестве заменителей молока в выпечке могут использоваться сухое молоко, кисломолочные компоненты (греческий йогурт, ряженка, кефир или сметана), сливки (растительные или животные) и вода. lisa.ru