К определённым видам вина подходят следующие закуски:

• К красному вину: 3

• мясо (стейк, шашлыки, запечённое мясо, колбаски с соусом из томатов или ягод); 3

• сыры (бри и камамбер для молодых напитков, чеддер, манчего и стилтон для выдержанных); 3

• рыба (сайра, скумбрия, семга или лосось со слегка островатым соусом); 3

• овощи (поджаренные овощи на гриле, особенно если дополнить их соусом и пряными специями). 3

• К белому вину: 3

• рыба или морепродукты (запечённое или тушёное блюдо, в идеале выбирать жирные сорта рыбы); 3

• мясо (телятина, курица, индейка или кролик); 3

• сыр (козьи сыры, рикотта или моцарелла); 3

• овощи (подходят как свежие, так и запечённые); 3

• десерты (яблочный пирог, торт, круассан, муссы, пирожные). 3

• К розовому вину: 3

• фрукты, десерты, сыры, овощи, холодные закуски; 3

• в редких случаях подойдёт паста, пицца, белая или красная рыба, морепродукты. 3

• К игристым винам: 3

• сыр (сухие игристые вина подают с бри или камамбером, а сладкие — с эдамом или гаудой); 3

• рыба и морепродукты (идеальный вариант для сухих игристых вин); 3

• мясо (раскроет весь букет игристого полусладкого напитка белое мясо). 3

Важно помнить, что закуски должны дополнять вкус вина, но не перебивать его. 4