Какие виды жидкой базы для окрошки используются в разных национальных кухнях мира?

В разных национальных кухнях мира для окрошки используются различные виды жидкой базы:

• В чувашской кухне окрошку делают на простокваше и с отварной говядиной. www.kp.ru
• В Узбекистане холодный суп на кисломолочном продукте катык носит название чалоп. www.kp.ru domashniaya.ru
• В Армении и Азербайджане окрошку заправляют национальным армянским кефиром мацони. www.kp.ru
• В Корее для окрошки используют томатный сок. www.kp.ru domashniaya.ru
• В Индии натуральный охлаждённый йогурт разбавляют куриным холодным бульоном, добавляют огурцы и томаты, приправляют карри, имбирём, мятой и другими пряностями. www.kp.ru
• В Литве вместо мяса или колбасы в окрошку добавляют обжаренный домашний фарш из говядины и свинины. www.kp.ru Перед подачей в каждую тарелку добавляют ложку майонеза, смешанного с большим количеством измельчённого чеснока. www.kp.ru

Также в качестве жидкой основы для окрошки в разных национальных кухнях могут использовать сыворотку, кефир, минеральную воду или простую воду. www.bolshoyvopros.ru