Какие виды желе существуют в кулинарии?

Некоторые виды желе, которые существуют в кулинарии:

• Фруктовое. ru.wikipedia.org www.russianfood.com Готовят из фруктовых и ягодных соков, пюре, отваров, варенья, ягодных экстрактов, фруктовых эссенций, ликёров, виноградных вин. ru.wikipedia.org
• Молочное. ru.wikipedia.org www.russianfood.com Готовят из молока, приправленного ванилином, какао или кофейным отваром, с сахаро-желатиновым сиропом. ru.wikipedia.org
• Кофейное. ru.wikipedia.org
• Слоёное. www.chefmarket.ru
• Мозаичное. ru.wikipedia.org www.chefmarket.ru Один из наиболее декоративных вариантов десертного желе. ru.wikipedia.org
• Мраморное. www.chefmarket.ru

Также существует желе с добавлением алкоголя: шампанского, портвейна, хереса. www.chefmarket.ru