Некоторые виды ямса, популярные в Азии и Африке:

• В Африке культивируют белый ямс (диоскорею округлую, Dioscorea rotundata) и жёлтый ямс (диоскорею кайенскую, Dioscorea cayenensis). 13
• В Юго-Восточной Азии распространён пурпурный ямс (диоскорея крылатая, Dioscorea alata) с клубнями ярко-фиолетового или ярко-лавандового цвета. 1
• Китайский ямс (диоскорея многокистевая, Dioscorea polystachya) выращивается в Китае, Японии и Корее. 1 Этот вид устойчив к прохладным температурам. 1
• В Азии также популярен малый ямс (Dioscorea esculenta). 1