Какие виды яиц не содержат желтка?

Яйца без желтка встречаются у многих разновидностей домашней птицы, включая цыплят (как стандартных, так и бантамских), цесарок и японских перепёлов. en.wikipedia.org

Чаще всего это первое яйцо молодки, произведённое до того, как механизм её откладки будет полностью готов. en.wikipedia.org Также яйцо без желтка может появиться, если тело курицы начнёт формировать яйцо прежде, чем желток выйдет из её яйцевода. dzen.ru

Ещё одна возможная причина — инородное тело в яйцеводе у курицы, из-за которого вместо желтка выходит инородное тело. vk.com

Несмотря на отсутствие желтка, яйца без желтка съедобны, их белок можно использовать для приготовления омлетов, выпечки и других блюд. vk.com dzen.ru